Mit Fisch- und Fleisch-
Gerichten ist Cecina im
Zentrum der reichen
gastronomischen
Tradition, die die Costa
degli Etruschi auszeichnet.
Die erlesenen Weine, wie
der Terratico DOC, oder
die Olivenöle, die hier
hergestellt werden,
begleiten auf
hervorragende Weise das
gastronomische Angebot
der Restaurants und
Trattorien, die aufgrund
ihrer Qualität häufig in den
wichtigsten
Restaurantführern Italiens
zu finden sind.
Der Fisch ist der
Protagonist der Küche am
Meer. Er wird zu äußerst
schmackhaften,
aromatischen Gerichten
angefertigt. Fleisch, vor
allem Wild, wird nach der
bäuerlichen Tradition der
Toskana zubereitet.
Forschung und alte
Traditionen verflechten
sich in einer Gastronomie,
die in neue Ideen auch die
typischen Produkte der
Gegend einbringt, zu
denen Erzeugnisse wie
Käse, nach Hausfrauenart
hergestellte Konserven
und in Öl eingelegtes
Gemüse gehören.
Cecina liegt an der
Weinstraße der Costa
degli Etruschi und ist
damit im Zentrum des
Anbaugebietes
hervorragender Weine,
die in stetiger Entwicklung
begriffen sind.
Ausgesuchte Restaurants aus den wichtigsten italienischen restaurantfuhrern
weinherstellung
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