Sassetta ist für seine ausgezeichnete Küche bekannt. Gastronomische Spezialitäten sind u.a. das originelle
"Cinghiale alla sassetana" (Wildschwein nach Art von Sassetta) sowie schmackhafte Gerichte, die auf
Wild, Pilzen und Polenta basieren.
Dazu gehören auch die Tortelli mit Ricotta und Gemüse, die Pilzen und Zwiebelsuppe und schließlich
hausgemachte Süßspeisen, Feige in Öl, Kastanien Marmelade, Kirschen mit “Vinsanto”
(ein typischer Nachtischwein).
Diese Gerichte werden auf hervorragender Weise von den edlen Weinen der Costa degli Etruschi und
dem aromatischen Olivenöl begleitet. Es besteht die Möglichkeit, direkt vom Hersteller Gemüse, Obst, Schafskäse, Marmelade und Honig zu kaufen, die oft aus biologischem Anbau stammen.
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