Die Landschaft um Suvereto ist durch bedeutende landwirtschaftliche Traditionen gekennzeichnet.
Zwischen Korkeichen, Eichen und Steineichen-wäldern, oberhalb der Macchia, verläuft ein wichtiger
Abschnitt der Weinstraße der Costa degli Etruschi, gehörend zur Ursprungsbezeichnung "DOC Val di
Cornia" mit der Unterzone Suvereto.
Der Wein dieses Gebietes wird in letzter Zeit immer mehr entdeckt und geschätzt: ein Treffen
von Tradition und Innovation, bei dem sich zu den typischen Rebsorten des Gebietes, wie
Sangiovese, andere rote Trauben wie Cabernet und Merlot gesellen. Suvereto ist ein wichtiges
Weinzentrum und darüber hinaus vor allem für seine Ölmühlen bekannt.
Das kaltgepresste Olivenöl "Extra Vergine" ist hier ein echtes Qualitätsprodukt, das auf
vorzügliche Weise die schmackhaften Gerichte dieses Landstrichs begleitet.
Ein Besuch der Weingüter und Ölerzeuger, mit der Probe der Weine, der Olivenöle und anderer
charakteristischer Produkte, machen die gastronomische Reise zu einem unvergesslichen Erlebnis
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