In der Landschaft, die von der
bedeutenden landwirtschaftlichen
Tradition geprägt ist, verläuft,
durch Wälder mit Korkeichen,
Eichen und Steineichen hinter
mediterraner Macchia, ein
wichtiges Teilstück der Weinstraße
der Costa degli
Etruschi. Angebaut wird hier der
mit dem DOC-Siegel
ausgezeichnete Wein des Val di
Cornia mit seinem Teilgebiet des
Suvereto.
Letzterer ist ein
bemerkenswerter Wein, der
immer bekannter wird. In ihm
vereinigen sich Tradition und
Innovation, mit typischen
Rebsorten des Gebietes, wie dem
Sangiovese, zu dem sich mit
Cabernet, Merlot und Sirah neue
Reben gesellen.
In dieser
Gegend sind einige der
schönsten Weinkeller der Welt
gebaut worden, die von
Architekten und Kunstkritikern
gleichermaßen geschätzt werden.
Als Protagonist der Rundfahrt
Città del vino e dell´olio" ist
Suvereto auch wegen seiner
Olivenölpressen bekannt. Das
Olivenöl "extra vergine" ist hier
von höchster Qualität und
begleitet ideal die schmackhafte
Küche dieses Landstriches.
Der Besuch der Weinkeller und
Ölpressen mit Verkostung von
Wein, Olivenöl und anderer
typischer Produkte, lassen diese
Rundfahrt zu einem
unvergesslichen Erlebnis werden.
Die Initiative "Calici di stelle", am
10. August, bietet die Möglichkeit
zu einem önogastronomischen
Ausflug, während dessen man die
Weine in der bezaubernden
Atmosphäre der Altstadt genießen
kann. Eine schmackhafte Küche,
deren Tradition von Generation zu
Generation weiter gegeben wird,
ist typisch für Suvereto.
Das Gebiet ist bekannt für sein
besonders aromatisches
Gemüse, wie die violetten
Artischocken und den Spinat.
Hervorzuheben sind Gerichte wie
die Gemüsesuppen, die frischen,
gefüllten Nudeln (Tortelli) und das
nach alten Rezepten zubereitete
Wildschwein. Wurstwaren,
Süßspeisen, vorzüglicher Honig
und eine große Vielfalt an
biologischen Produkten gehören
zum Angebot, das, verbunden mit
den hervorragenden Weinen und
den vorzüglichen Olivenölen, gute
Gelegenheiten zu
önogastronomischen Ausflügen
gibt, die auch gut organisiert
stattfinden. Bekannte Restaurants
und typische Gasthäuser
garantieren eine hervorragende
Küche und die
Dienstleistungsbetriebe für Weinund
Gastronomietourismus sind
dabei behilflich, deren kulturellen
Wert zu würdigen.
Ausgesuchte Restaurants aus den wichtigsten italienischen restaurantfuhrern
biologischer anbau
olivenölherstellungen
weinherstellung
|
|
