Die mit dem DOC-Prädikat
ausgezeichneten Weine
des Val di Cornia
bestimmen zusammen mit
denen von Bolgheri,
Montescudaio und Bibbona
die geschätzte Produktion
von Qualitätsweinen an
der Costa degli Etruschi.
Außer den traditionellen
Rebsorten der Weinstraße
findet man hier Pinot
Bianco, Pinot Grigio,
Clairette, Canaiolo,
Ciliegiolo und Ansonica, die
auf eine große Vielseitigkeit
der Weinproduktion
schließen lassen.
Von besonderer Qualität
ist auch das natives extra
Olivenöl "extravergine",
das in den ansässigen
landwirtschaftlichen
Betrieben hergestellt wird.
Entlang der Weinstraße
trifft man auf ins Grüne
gebettete Gehöfte,
Weingüter und Agriturismus.
Man kann gastronomische
Spezialitäten und die
Erzeugnisse der
einheimischen
Landwirtschaft erstehen,
wie Wild, Gemüse
und Obst, Honig, Grappa,
Wurst und Käse.
Ein Ehrenplatz gebührt
dabei der "Schiaccia
Campigliese", einer
Süßspeise, die
das Gütezeichen D.O.P.
(geschützte
Ursprungsbezeichnung)
bekommen hat und hier
schon sehr lange hergestellt
wird.
Mittelalterliche Abendessen,
"Sagre" und
önogastronomische
Veranstaltungen gehören
zum großen kulinarischen
Angebot in diesem Gebiet.
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