Cocina de costa y de
tierra: Cecina está en el
centro de la rica
tradición gastronómica
típica de la Costa degli
Etruschi.
En las guías
gastronómicas italianas
más importantes a
menudo se encuentran
tanto los famosos vinos,
como la denominación
Terratico, como los
aceites que se producen
en esta zona y que
acompañan perfectamente
las propuestas
gastronómicas en las
mesas de los
restaurantes y los
mesones.
El pescado es
el protagonista de la
cocina costera, con
platos sabrosos y
aromáticos; la carne y la
caza se cocinan según
la tradición campesina
toscana. Innovación y
tradición se mezclan en
una gastronomía que
sabe ser creativa y que,
al mismo tiempo, es
capaz de valorizar la
autenticidad de los
productos locales, con
muchos quesos,
conservas en aceite.
Por Cecina pasa la
prestigiosa Strada del
Vino de la Costa degli
Etruschi, por lo que está
en el centro de una
producción vinícola de
calidad en continuo
desarrollo.
Restaurantes seleccionados en las principales guias gastronomicas italianas
Fincas productoras de vino
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