Castagneto a tavola, Rassegna della tradizione
gastronomica castagnetana e della
Costa degli Etruschi, che si svolge ogni anno
in primavera, propone degustazioni di vini,
cene nei ristoranti, laboratori del gusto, visite
guidate alle cantine.
In questa zona la cucina di terra e quella di
mare propongono piatti gustosi, accompagnati
dai mitici vini della DOC Bolgheri.
Tortelli, pappardelle, tagliolini, la caratteristica pasta "fresca", farcita con
verdure e formaggio. sono preparati a mano, secondo un'arte antica.
La selvaggina, il cinghiale cucinato secondo originali ricette, le verdure che
sono alla base di zuppe, le carni cotte alla griglia, il miele, il pane cotto a legna,
i formaggi caratterizzano la tradizione gastronomica dell'entroterra. I piatti
più gustosi della cucina marinara vengono proposti nei ristoranti del litorale.
Ristoranti segnalati dalle principali guide gastronomiche
Aziende vitivinicole
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