Cucina di mare e cucina di terra: Cecina è al centro della ricca
tradizione gastronomica che caratterizza la Costa degli Etruschi.
I prestigiosi vini, come la DOC Terratico e gli oli, che qui vengono
prodotti, accompagnano in modo eccellente le proposte gastronomiche,
sulle tavole di ristoranti e trattorie spesso presenti, per la
loro qualità, nelle principali Guide del mangiar bene in Italia.
Il pesce è protagonista della cucina marinara, con piatti ricchi di
sapore e di aromi; le carni e la selvaggina sono cucinate secondo
la tradizione contadina toscana.
Ricerca e recupero delle tradizioni si intrecciano in una gastronomia
che sa essere innovativa e capace, al tempo stesso, di valorizzare
la tipicità dei prodotti del territorio, ricco di produzioni come
i formaggi, le conserve, i sott'oli.
Attraversata dalla prestigiosa Strada del vino della Costa degli
Etruschi, Cecina è al centro di produzioni vinicole di qualità che
sono in continuo sviluppo.
Ristoranti
aziende vitivinicole
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