Au milieu des oliviers
argentés et des nobles
cépages, serpente l'un des
plus importants et
enchanteurs parcours de
la Route du Vin de la
Costa degli Etruschi.
C'est ici que l'on produit le
DOC Bolgheri et que
naissent des vins célèbres:
Sassicaia,
et Ornellaia, parmi les
meilleurs du monde, ainsi
que de nombreuses autres
étiquettes de prestige
international.
Cet "eldorado du vin
italien", comme on l'a défini,
est le fruit d'une nature
généreuse, du climat
et du talent tout particulier
des producteurs.
Le long de la Route du Vin,
suivant un itinéraire pour
le moins évocateur
à travers les bois et les
collines d'un côté et la
mer de l'autre, on
rencontre des domaines,
de splendides caves
construites par de grands
architectes, de petites
exploitations agricoles de
qualité, des chapelles
et des châteaux, dans un
cadre à la fois fastueux
et recueilli.
Ici, l'huile d'olive extra
vierge de grande qualité
produite de façon
traditionnelle dans les
fermes locales et
qui accompagne si bien
les produits naturels
et savoureux ainsi que les
succulentes spécialités
gastronomiques, occupe
également une place
d'honneur. Cette huile a
obtenu le label IGP et
la reconnaissance
du Consortium de l'Huile
de Toscane.
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