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L’éventail gastronomique et vinicole de la Costa degli Etruschi est caractérisé
par la présence de restaurants de haute gamme signalés par les plus importants
guides spécialisés comme "Il Gambero rosso" de Fulvio Pierangelini à San Vincenzo,
de petits restaurants typiques, d’auberges et de vineries.
La tradition, alliée à la bravoure des chefs et à la qualité des produits frais
comme le poisson, la viande « chianina », le gibier et les légumes frais,
contribuent à la création de fameuses recettes souvent inspirées à l’esprit d’innovation.
On ne saurait non plus ignorer la "Carte des vins" et les huiles de la «Costa degli Etruschi».
Le "cadre" y joue également un rôle important : les restaurants situés en
bord de mer, au cœur des bois et des pinèdes verdoyantes, dans les centres
historiques ou les bourgs médiévaux décuplent le plaisir de déguster une excellente cuisine.
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