Célèbre pour sa bonne
cuisine, Sassetta offre
parmi ses spécialités
gastronomiques, un très
original sanglier à la
façon de Sassetta et
des plats succulents à
base de gibier,
champignons et polenta
(farine de maïs). Une
vaste gamme d'entrées
comme les savoureux
"tortelli" à la "ricotta" et
aux légumes, les soupes
aux champignons et aux
oignons, ainsi que les
gâteaux maison,
les figues confites dans
l'huile, la confiture de
marrons et les cerises au
vinsanto (vin blanc
liquoreux) complètent
le tableau.
Les vins de
qualité de la prestigeuse
Route du Vin Costa degli
Etruschi et les huiles
extra vierges parfumées
accompagnent
admirablement ces
préparations.
Il est possible d'acheter
directement chez le
producteur les légumes
et les fruits, le fromage de
brebis "pecorino",
les confitures, le miel,
souvent issus de la
culture biologique.
Lors des fêtes, on peut
goûter toutes les
spécialités
gastronomiques de
Sassetta, cuisinées au
bois ou au charbon, sur
des barbecues ou sur
l'énorme tournebroche
monté sur la place.
Le tout accompagné des
délicieux vins de la
Costa degli Etruschi.
Restaurants sélectionnés dans les principaux guides gastronomiques italiens
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